Sommer, Sonne, Cocktails

Erfrischende Cocktails bei heißen Temperaturen

Sind Sie schon in Sommerlaune? Köstliches, das bei den Temperaturen erfrischt, muss da unbedingt mit auf den Tisch. Nach Feierabend oder am Wochenende zieht es einen zu einem lauschigen Plätzchen im Freien, ob Balkon, Terrasse oder Straßencafé, um sich an einem prickelnden Sommerdrink zu laben. Ob alkoholisch oder anti, am liebsten trinkt man bei Sommertemperaturen etwas Fruchtiges und Leichtes. Unsere Cocktails und Drinks aus hausgemachten Zutaten sind bei unseren Gästen der Renner.

Nichts Künstliches kommt in unsere selbstgemachten Durstlöscher, nur Natur pur findet sich am Ende im Glas. Doch lesen Sie selbst:

Wie wäre es mit einem antialkoholischen Sommergetränk?

Für unser Holler-Getränk (wie wir den Holunder bei uns in Österreich nennen)

nehmen wir: 1/8 l Holunderblütensaft 1/8 l Sodawasser 2 Eiswürfel 1 Zitronenscheibe

Alles zusammenmischen und in einem Krug/Karaffe oder Gläsern servieren.

Die Holunderblüten ernten wir selbst in unserem Bergheimatgarten, genau dann, wenn sie in voller Reife stehen und das beste Aroma entfaltet haben. Das ist Natur pur und volles Aroma, das den Gaumen frohlocken lässt.

Selbstgemachte Kräutersirupe made by Hotel Bergheimat

Seit letztem Sommer machen wir auch Sirupe aus Bergminze oder Schafgarbe selbst. Diese Pflanzen werden selbst während unserer Wanderungen gepflückt, denn am Hochkönig findet sich eine solche Vielfalt an Kräutern, dass man nur staunen kann. Man muss sich nur ein wenig mit genießbaren Kräutern auskennen. Eine geführte Kräuterwanderung gibt Ihnen eine gute Basis, um später auf eigene Faust auf Kräutersuche zu gehen.

Auch die Brennnessel, oft als wucherndes Unkraut verkannt, wird im Hotel Bergheimat verarbeitet. Diese findet sich reichlich beim Biotop am Hotel, man braucht sich nur zu bedienen. Besonders die jungen, helleren Blätter sind gut geeignet. Die Brennhaare werden übrigens bei der Verarbeitung in der Küche (z.B. kochen oder mixen) zerstört.

Am Ende der Saison werden die übrig gebliebenen Kräuter von unserem Kräuterbalkon zu einem leckeren Kräutersirup verarbeitet.

Unsere Drinks mit Sirup mischen wir nach folgendem Rezept:

2-3 cl Sirup + ¼ l Sodawasser und je nach Geschmack Minzblatt (Bergminze), Orangen (Schafgarbe), Limetten (Brennnessel) oder Zitronenscheibe (Kräuter) und 2-3 Eiswürfel.

Der Gagertail

Ein eisgekühlter Cocktail gefällig?

Wer lieber einen Drink mit etwas Feuer genießt, der wird am Gagertail Gefallen finden. Dieser wurde von uns kreiert und so benannt, weil der verwendete Traubensaft vom Weingut Horst Gager stammt. 4 cl Gin 6 cl Traubensaft vom Gager 1 Spritzer Zitronensaft

Mit viel Eis kräftig shaken, in ein gekühltes Cocktailglas füllen und nach Belieben mit Ginger Ale (oder Ginger Beer, dann ist es spicyger) auffüllen.

Eine leichtere Variante erhalten Sie mit 2 cl Gin und 4 cl Traubensaft.

Gutes Genießen wünscht Ihnen das Team des Hotels Bergheimat!