Unser Restaurant in Mühlbach
am Hochkönig.
Kulinarische Momente. Echt, ehrlich und einfach gut.
An manchen Orten schmeckt man die Liebe schon beim ersten Bissen.
In der Bergheimat am Hochkönig wird Essen wieder zu dem, was es immer sein sollte: eine Feier des Lebens, der Natur und der Heimat.
Hier, auf 1.200 Metern, beginnt jeder Tag mit einem leisen Versprechen: Zeit für dich. Zeit für Genuss. Zeit für echten Geschmack. Denn was wäre ein Urlaub ohne gutes Essen?
Hier, auf 1.200 Metern, beginnt jeder Tag mit einem leisen Versprechen: Zeit für dich. Zeit für Genuss. Zeit für echten Geschmack. Denn was wäre ein Urlaub ohne gutes Essen?
Bergheimat Verwöhnpension
Ein Frühstück, das nach Zuhause schmeckt.
Morgens füllt sich der Raum mit dem Duft von frisch gebrühtem Kaffee, knusprigem Holzofenbrot und sonnenwarmen Almkräutern. Unser liebevoll angerichtetes Frühstücksbuffet ist ein Fest für alle Sinne:
Lebensmittel aus der Region.
Regional. Saisonal. Ehrlich.
Wir legen großen Wert darauf, woher unsere Lebensmittel kommen – und noch mehr darauf, wie sie entstehen. Denn wir wissen: Qualität beginnt beim Ursprung:
BIO- RIND | KALB | ANGUS RIND | TAUERNLAMM
Fleisch aus Österreich und teils aus der nahegelegenen Region
PUTE | GEFLÜGEL | Edelpute Pöttelsdorfer
ROH-MILCH | Familie Kaswurm aus Mühlbach a. Hochkönig (Nachbars- Bauernhof)
MILCHPRODUKTE | aus dem Salzburger Land mit AMA-Gütesiegel
und Bio- Sennerei Pötzelsberger in Adnet, Salzburg
KÄSE | Bio- Hofkäserei Fürstenhof in Kuchl, Salzburg
EIER | Peter Windhofer aus Abtenau
OBST & GEMÜSE
aus heimischer Landwirtschaft und aus der Nordtiroler Genussregion
WILD | aus heimischer Jagd der Genussregion „Pongau Wild“
FORELLE & SAIBLING | Margit Mayer aus Mühlbach a. Hochkönig sowie aus nahegelegenen Regionen in Salzburg
BROT & GEBÄCK | Bio- Bäckerei Bauer aus Mühlbach a. Hochkönig
BIO- RIND | KALB | ANGUS RIND | TAUERNLAMM
Fleisch aus Österreich und teils aus der nahegelegenen Region
PUTE | GEFLÜGEL | Edelpute Pöttelsdorfer
ROH-MILCH | Familie Kaswurm aus Mühlbach a. Hochkönig (Nachbars- Bauernhof)
MILCHPRODUKTE | aus dem Salzburger Land mit AMA-Gütesiegel
und Bio- Sennerei Pötzelsberger in Adnet, Salzburg
KÄSE | Bio- Hofkäserei Fürstenhof in Kuchl, Salzburg
EIER | Peter Windhofer aus Abtenau
OBST & GEMÜSE
aus heimischer Landwirtschaft und aus der Nordtiroler Genussregion
WILD | aus heimischer Jagd der Genussregion „Pongau Wild“
FORELLE & SAIBLING | Margit Mayer aus Mühlbach a. Hochkönig sowie aus nahegelegenen Regionen in Salzburg
BROT & GEBÄCK | Bio- Bäckerei Bauer aus Mühlbach a. Hochkönig
Abendessen in der Bergheimat.
Ein Menü wie eine kleine Reise.
Nach einem Tag voller Erlebnisse in der Natur wirst du im Restaurant der Bergheimat herzlich empfangen. Hier erwartet dich jeden Abend ein liebevoll zusammengestelltes 4-Gänge-Wahlmenü, das dich mitnimmt auf eine kulinarische Reise durch das Salzburger Land – und darüber hinaus:
Kulinarik am Hochkönig: Echt, unverfälscht, berührend.
- Feine Fleischgerichte aus regionaler Zucht, zart gebratener Fisch aus klaren Gebirgsbächen
- Vegetarische und vegane Spezialitäten mit Raffinesse und Leichtigkeit
- Verrführerische Desserts, die nach Kindheit und Geborgenheit schmecken
- Auf Wunsch begleiten wir jedes Menü mit sorgfältig ausgewählten Weinen, die perfekt harmonieren und die Aromen zum Leuchten bringen
Kulinarik am Hochkönig: Echt, unverfälscht, berührend.
Genussregion Österreich.
Eine Reise durch die regionalen Lebensmittel in der Bergheimat.
Noch mehr Einblicke in unsere Genusswelt.
Findet ihr in unserer Galerie.
Regionale Lebensmittel bilden das Herz unserer Kulinarik. Mit unseren ausgewählten Lebensmitteln bieten wir unseren Gästen österreichische Qualitätsprodukte an, die direkt aus der Umgebung im Salzburger Land stammen.
Wer noch tiefer eintauchen möchte in unsere Welt voller Aromen, Handwerk und echter Regionalität, kann sich unsere Kurzvideos und Impressionen aus der Bergheimat-Küche ansehen. Hier zeigen wir, wie mit frischen Kräutern gekocht, mit Herz serviert und mit Freude genossen wird.
Wer noch tiefer eintauchen möchte in unsere Welt voller Aromen, Handwerk und echter Regionalität, kann sich unsere Kurzvideos und Impressionen aus der Bergheimat-Küche ansehen. Hier zeigen wir, wie mit frischen Kräutern gekocht, mit Herz serviert und mit Freude genossen wird.
Kulinarische Highlights.
Vom Heringsschmaus bis zur Weingenusswoche.
Das ganze Jahr über warten besondere Genussmomente – ganz nach dem Motto: regional, ehrlich, mit Liebe gekocht. Beim Aschermittwoch-Galabuffet gibt’s einen Heringsschmaus der besonderen Art. Und bei der Ski- & Weingenusswoche im März treffen feine Tropfen auf alpine Küche. Ein echtes Highlight ist auch das gemeinsame Tafeln an der langen Tafel, mit ausgewählter Weinbegleitung und persönlichem Service von Genusswirtin Sieglinde – genau das Richtige für alle, die gutes Essen und echte Gastfreundschaft schätzen.
Und weil wir unseren Gästen immer wieder neue Geschmackserlebnisse bieten wollen, lassen wir uns stets etwas Besonderes einfallen – saisonal, kreativ und mit viel Herzblut.
Und weil wir unseren Gästen immer wieder neue Geschmackserlebnisse bieten wollen, lassen wir uns stets etwas Besonderes einfallen – saisonal, kreativ und mit viel Herzblut.
Wir kochen nicht für Trends.
Wir kochen, weil wir lieben, was wir tun.
Weil wir glauben, dass echte Küche wieder mehr sein darf als nur Nahrungsaufnahme: ein Innehalten, ein Aufblühen, ein Ankommen.
Unsere Gerichte erzählen Geschichten – von den Almen der Region, von saisonalen Schätzen und von handverlesenen Zutaten, die mit Respekt und Hingabe verarbeitet werden. Bei uns geht es nicht um Effekte, sondern um ehrlichen Geschmack, um das gute Gefühl, etwas Echtes zu genießen.
Und weil jeder Mensch anders is(s)t, gehen wir gerne auf besondere Ernährungswünsche ein. Ob vegetarisch, vegan, glutenfrei, laktosefrei oder Diätküche – wir zaubern mit Freude ein Menü, das zu dir passt. Einfach vor der Anreise Bescheid geben und wir kümmern uns mit viel Sorgfalt um den Rest.
Unsere Gerichte erzählen Geschichten – von den Almen der Region, von saisonalen Schätzen und von handverlesenen Zutaten, die mit Respekt und Hingabe verarbeitet werden. Bei uns geht es nicht um Effekte, sondern um ehrlichen Geschmack, um das gute Gefühl, etwas Echtes zu genießen.
Und weil jeder Mensch anders is(s)t, gehen wir gerne auf besondere Ernährungswünsche ein. Ob vegetarisch, vegan, glutenfrei, laktosefrei oder Diätküche – wir zaubern mit Freude ein Menü, das zu dir passt. Einfach vor der Anreise Bescheid geben und wir kümmern uns mit viel Sorgfalt um den Rest.
Genieße es.
Mit jedem Bissen, jedem Schluck, jedem Lächeln.
Unsere Partner.
