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Tag Archiv für Gipfel der Gefühle

bergheimat | 10. Januar 2013
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Königstage am Hochkönig

Große Gefühle bei den Königstagen

Am 26. und 27. Jänner 2013 finden in der malerischen Landschaft rund um den Hochkönig erstmals die Königstage statt.
Den Rahmen dafür bietet die 32 Kilometer lange Skirunde zwischen Mühlbach und Maria Alm, die Königstour.
Alle Skifahrer, Snowboarder, Freerider und Winterfreunde erwartet ein einzigartiges Erlebnis: Beeindruckende Schneeskulpturen, Nostalgieskifahrer und Märchenerzähler hauchen den grenzenlosen Pisten der Königstour neues Leben ein.
Abenteuerlich wird es vor der atemberaubenden Kulisse des mächtigen Hochkönigs und speziell bei der Open Faces Freeride Series am Aberg.
Ein großer Atomic Skitest und nützliche Tipps und Tricks der Skilehrer der Region erwarten Sie ebenfalls während dieser zwei Tage.
Weitere Glanzpunkte für Jung und Alt sind das Park Festival im Blue Tomato Kings Park, das Sinalco Kinderfest, sowie das große Abschluss-Gewinnspiel, bei dem es tolle Preise zu gewinnen gibt.
In den Pausen zwischendurch bringt Sie das Königstage Menü auf den urigen Hütten der Skiregion wieder richtig in Schwung.
Kommen Sie am 25 Jänner 2013 zu uns in die Bergheimat, wohnen Sie königlich in einer unserer neuen Suiten  in der Bergheimat Residenz

Suite Sweet Nathalie in der Bergheimat Residenz

Suite Sweet Nathalie in der Bergheimat Residenz

und starten sie die Königstour am 26. und 27. Jänner 2013 mit dem 2-Tages Skipass, den Sie bei uns an der Reception erhalten. Sie werden sehen, Sie fühlen sich am Gipfel der Gefühle so .

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bergheimat | 7. August 2012
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Salzburger Almsommer

Salzburger AlmsommerGlückliche Kinder auf der Alm. Da schmeckt das Butterbrot doppelt so gut wie zu Hause, denn auf das Bauernbrot kommt nur frisch gerührte Butter und selbst eingekochte Marmelade von heimischen Beeren und Früchten.
Der Salzburger Almsommer ist schon etwas Besonderes mit den schönsten Logenplätzen auf Berggipfeln, saftigen Almsommerwiesen, erfrischenden Bergseen, urigen Almhütten und unzähligen Attraktionen und Sommerbergbahnen.
Schauen Sie selbst.

Die Tage werden schon wieder kürzer und die Abendsonne umschmeichelt uns mit einer wohligen Wärme.

Bergromantik im Salzburger Almsommer
Pilz- und Beerenpflücker sind in den Wäldern unterwegs und neben den aromatischen Eierschwammerln (Pfifferlinge) findet man auch schon Steinpilze und Parasole.
Schwarzbeeren (Heidelbeeren) verströmen einen herrlichen Duft und die Bäuereinnen machen daraus Marmelade, Säfte und Nocken.
Kennen Sie den Duft im Wald nach einem Sommerregen? Harzig, erdig, pilzig, beerig – einfach natürlich. Schließen Sie die Augen oder kommen Sie zu uns ins Salzburger Land, zum Hochkönig dem Gipfel der Gefühle. Bei uns erleben Sie den Almsommer hautnah und wir haben ein ganz spezielles Angebot für Sie.

Almsommerfeeling im Salzburger Land

Salzburger Almsommer

Salzburger Almsommer

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bergheimat | 1. Juli 2012
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15. Hochkönig Roas mit Herbert Gschwendtner

Salzburger Almenweg

Salzburger Almenweg - Besuch von Anja Kruse


Mühlbach macht sich auf zur volksmusikalischen Hochkönig Roas 2012
Am 14.Juli 2012 ist es wieder soweit.
Der Berg ruft und Alt und Jung machen sich auf zur gemeinsamen volksmusikalischen Almwanderung in Mühlbach am Hochkönig.
Das Salzburger Land ist weit über seine Grenzen hinaus für seine imposante Bergwelt bekannt
und so findet dieses Jahr bereits zum 15. Mal die Hochkönig Roas statt.
Dann treffen schroffe Felsen, wild sprudelnde Gebirgsbäche, pfeifende Murmeltiere, grasende Kühe, neugierige Pferde und sanft ansteigende Almwiesen auf volksmusikalische Klänge und althergebrachte Traditionen.

Der in Mühlbach geborene beliebte Moderator und Bergführer Herbert Gschwendtner
und Mühlbach laden als Höhepunkt im jährlichen Veranstaltungskalender zur Hochkönig Roas 2012
und freuen sich wieder auf zahlreiche Teilnehmer aus Nah und Fern.
Insgesamt zwölf urige Almhütten säumen den Weg der Wanderer und die Wirtsleut‘ halten natürlich immer auch kulinarische Schmankerl und ein selbstgebranntes Schnapserl bereit.
Die Goaßlschnalzer und auch die Alphornbläser stimmen ein auf einen Tag inmitten der unberührten Flora und Fauna Salzburgs und auch die einzelnen Volksmusikgruppen heißen die Bergfexe auf der Schartenhütte, der Lettenalm und auch im Riedingtal herzlich willkommen!

Hochkönig Roas Eintrittskarte

Hochkönig Roas Eintrittskarte

Der Gipfel der Gefühle ruft wieder – am 14. Juli 2012!
Der majestätische Panoramablick auf den Hochkönig begleitet Wanderer auf ihrem Weg in die beeindruckende Bergwelt rund um Mühlbach.
Start ist um 10:00 Uhr beim Arthurhaus, von dort aus windet sich der Weg gemütlich von Hütte zu Hütte und die volkstümlichen Weisen lassen bei jeder Rast Tradition und Brauchtum wieder aufleben beim gemeinsam musizieren und feiern. Einheimische und Gäste teilen sich ein Bankerl für die Rast.
Ein Stück Heimat verspüren die Besucher bei der Hochkönig Roas,
die sich, weit weg von Lärm, Hektik und Stress auf den Weg zum volksmusikalischen Gipfel der Gefühle machen. Und wo könnte man besser entspannen als unter freiem Himmel und inmitten der Natur?

Mühlbach am Hochkönig im Urlaub erleben.
Die Hochkönig Roas ist jedes Jahr der absolute Höhepunkt in der Region Hochkönig, aber vor allem in dem beliebten Feriendorf Mühlbach, das sich am Fuße des mächtigen Berges perfekt in die unberührte Naturlandschaft einbettet.

Einen Logenplatz mit atemberaubendem Ausblickfinden Sie bei uns in der Bergheimat auf 1.200 Metern über dem Meeresspiegel.
Dass unsere Panoramaterrasse die Schönste Weit und Breit ist,
ist wahrlich nicht übertrieben. Kommen Sie und schauen Sie selber.
Und mit einem Klick sind Sie Ihrem Traumurlaub schon ein Stück näher.

Hier ist die Welt noch in Ordnung und so freut sich das Bergdorf der Tiere,
das fast doppelt so viele Tiere wie Menschen eine Heimat bietet,über Gäste aus aller Welt,
die auf der Suche nach einer Auszeit vom Alltag in Mühlbach garantiert fündig werden.
Eine Fülle an Ausflugszielen begeistert besonders Familien und auch Naturliebhaber gehen auf große Erkundungstour in der umliegenden Bergwelt.

Mühlbacher Holzmusi

Mühlbacher Holzmusi bei der Molterauhütte am Widdersberg am Hochkönig

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bergheimat | 17. Juni 2012
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8. Hochkönigs Kumpellauf am 16. Juni 2012

Der 8. Hochkönigs Kumpellauf war der sportliche Gipfel der Gefühle am 16. Juni 2012.

Hochkönigs Kumpellauf

Hochkönigs Kumpellauf

Mehr als 230 Teilnehmer trotzten der Hitze beim traditionellen Hochkönigs Kumpellauf 2012 in Mühlbach am Hochkönig vor einem atemberaubenden Panorama!
Die besonders attraktive und anspruchsvolle Streckenführung vorbei an zahlreichen Hütten und Almen, über Wälder und Wiesen machen diese Berglaufveranstaltung jedes Jahr zu einem einzigartigen Erlebnis für alle Teilnehmer und Zuseher! So konnten auch heuer 36 Staffeln, Nordic Walker und über 40 Einzelläufer am Start bei heißen Temperaturen begrüßt werden!

Beim Staffellauf konnten sich dieses Jahr das Team „Schigymnasium Saalfelden 2“ mit einer Zeit von 1:49:00 behaupten! Zweiter wurde „Schigymnasium Saalfelden 1“ mit einer Zeit von 2:03:31 vor den Drittplatzierten des Teams der „6. Jägerbrigarde“ (2:06:17)

Neu war 2012 erstmals die Möglichkeit in einer 3er Staffel zu laufen: Der erste Platz ging hier an die Mannschaft „City Speed up“ mit Lokalmatador Thomas Wallner aus Bischofshofen und der Siegerzeit von 1:55:18.

Bei den Einzelläufern konnte die knapp 26 km lange Strecke mit einer neuen Rekordzeit durch Markus Stock 1:56:34 bezwungen werden. Bei den Damen gewann im Einzellauf Schwarzenbacher Micha mit einer fabelhaften Zeit von 2:27:56.

Viele Teilnehmer, super Stimmung, eine traumhafte Kulisse vor dem Hochkönig und tolle Preise machten den geschichtsträchtigen Kumpellauf auch in diesem Jahr wieder zu einer Laufveranstaltung der besonderen Art.
Wir gratulieren allen Teilnehmern, denn als Genusswanderer geht man für diese Tour 2 Tage ……

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bergheimat | 3. Juni 2012
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Sonnenwende am Hochkönig – Brauchtum und Tradition

Sonnenwende

Sonnwendfeuer Bergheimat

Eigentlich findet sie zweimal im Jahr statt.
Zur Wintersonnenwende auf der Nordhalbkugel der Erde am 21. oder 22. Dezember erreicht die Sonne die geringste Mittagshöhe über dem Horizont,
zur Sommersonnenwende am 21. Juni erreicht die Sonne ihren mittäglichen Höchststand über dem Horizont und auf der Südhalbkugel sind die Verhältnisse umgekehrt.

Die Sonnenwende im Juni ist bei uns in Mühlbach am Hochkönig immer etwas ganz Besonderes und wird heuer am 23. Juni 2012 gefeiert.
Schon früher, als ich ein Kind war, wurde diese Nacht bei uns in der Bergheimat gefeiert und wird jährlich wiederholt.
Schuhplattler, die Mühlbacher Holzmusi, die Mühlbacher Tanzlmusi und Weisenbläser wechseln sich mit musikalischer Darbietung ab. Es wird viel gelacht und getanzt an diesem Abend, aber sobald das Feuer entzündet ist und die Weisen durch die Dämmerung zu hören sind, kehrt eine beeindruckende Ruhe ein.

Unsere Gäste haben das Privileg, diese stimmungsvollen Bergfeuer von unserer Panoramaterrasse zu beobachten, es ist wahrlich ein Logenplatz.

Auf der Taghaube, entlang des Königsjodler über den Hochkönig bis zu den Mandlwänden sieht man Lichter und auf der anderen Seite beim Schneeberg bis hinüber zum Heukareck und zur Höllwand leuchten Feuer herüber.

Tage davor wird der Sonnwendhaufen auf der Wiese vor dem Hotel hergerichtet, mit Ästen, Tannach, Holz. Und es wird gehofft, dass der Haufen trocken bleibt, denn sonst muß mit Holzkisten, Papier und etwas Benzin nachgeholfen werden, um ein ordentliches Feuer zu bekommen. Unser Senior Helmut Plenk ist da unser Spezialist.

In den Salzburger Bergen wird die Sonnenwende traditionell mit großen und verstreuten kleineren Feuern gefeiert. Für die großen Feuer tragen die Anwohner und umliegenden Bauern schon lange im Voraus Holz zusammen, das zu hohen Türmen aufgeschichtet wird. Mancherorts wird ein regelrechter Wettbewerb daraus, wer das höchste Feuer errichtet. Am Abend beginnt dann das Fest: Brauchtum und Tanz stehen hier im Vordergrund. Gäste sind gerne eingeladen, den traditionell alpenländischen Tanz einmal auszuprobieren. Einiges an Übung und Geschick gehört allerdings schon dazu.

Schuhplattler "D'Hochgründegger"

Schuhplattler "D'Hochgründegger"

Die Hochgründegger Schuhplattler sind meine Lieblinge,
kernige Burschen vom “alten Schlag”, bei ihrer Vorführung bleibt echt kein Auge trocken ……
Diesen Abend sollten Sie sich nicht entgehen lassen!
Gerne schicke ich Ihnen ein unverbindliches Urlaubsangebot für die Sonnenwende am Hochkönig, dem Gipfel der Gefühle.
Ihre Gastwirtin Sieglinde.

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bergheimat | 19. Mai 2012
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Kiddy Contest Casting Tour in Mühlbach am Hochkönig

ORF Kiddy Contest goes Mühlbach am Hochkönig

Wenn am 18. August 2012 die Kiddy Contest Casting Tour 2012 in Mühlbach am Hochkönig Station macht, ist die gute Stimmung bei den jungen Gesangstalenten und dem mitfiebernden Publikum bereits vorprogrammiert.
Nach Vöcklabruck, Bludenz, Wien und Lutzmannsburg kommt es im Salzburger Land und im Bergdorf der Tiere zum großen Showdown.
Das Casting startet ab 10 Uhr und hält spannende Programmpunkte wie Quizshows und eine iPad Challenge bei der Torschusswand für die Teilnehmer bereit.
Das Ortszentrum des idyllisch gelegenen Alpendorfes am Fuße des mächtigen Hochkönigs verwandelt sich für einen Tag in eine echte Partymeile und bietet somit den perfekten Rahmen für ein Familienfest, wie man es garantiert nicht alle Tage erlebt. Bei der Kiddy Contest Casting Tour 2012 kommen Groß und Klein garantiert auf ihre Kosten und erleben unvergessliche Stunden in der Region Hochkönig am Gipfel der Gefühle.

Kiddy Contest 2012 in Mühlbach am Hochkönig

Kiddy Contest 2012 in Mühlbach am Hochkönig

Nachwuchstalente zwischen 8 und 13 Jahren zeigen am 18. August 2012 in Mühlbach am Hochkönig, was in ihnen steckt und wählen aus tausenden Karaoketiteln ihr ganz persönliches Siegerlied.
Dabei dürfen auch eigene Instrumentalversionen von Songs gesunden werden. Wer sich hier gegen seine Mitstreiter durchsetzen kann, bekommt die Chance auf ein Ticket zur großen TV-Show und ist vielleicht schon bald selbst beim Kiddy Contest 2012 live mit dabei.
Die beiden beliebten Moderatoren Elmer Rossnegger und Missy May führen durch das aufregende Programm, das seinen Höhepunkt gegen 17 Uhr mit der großen Kiddy Contest Karaoke Show, bei der die Besten der Besten gegeneinander antreten und auch die Finalisten des Kiddy Contests 2011 die Bühne rocken, findet.

Familienfest in Mühlbach am Hochkönig
Das Bergdorf der Tiere liegt inmitten einer unberührten Naturlandschaft und was würde sich mehr anbieten, als rund um das große Event Kiddy Contest Casting Tour 2012 noch einige freie Tage für einen erholsamen Familienurlaub anzuhängen? Bei uns in  der Bergheimat sind Sie und Ihre Kids bestens aufgehoben! Unser Hallenbad und eine eigene Kinderspeisekarte sind nur einige Höhepunkte Ihres Aufenthaltes bei uns. Lassen Sie sich überraschen!

Mehr als 30 Ausflugsziele erwarten Groß und Klein in der Region Hochkönig, dem Gipfel der Gefühle. So ist ein Besuch im Erlebnisbauernhof mit seinen vielen tierischen Bewohnern ebenso aufregend wie das spannende Kinderprogramm, das von Kletterpartien über Geocaching bis hin zum Ponyreiten noch viele weitere Highlights im Urlaub in Mühlbach am Hochkönig zu bieten hat.
Das beschauliche Dorf Mühlbach liegt mitten im Wanderparadies und so warten mehr als 340 Kilometer bestens ausgeschilderte Wanderwege, mit dem österreichischen Wandergütesiegel ausgezeichnet, auf Naturliebhaber und Outdoorbegeisterte.
Einkehren und genießen, so lautet das Motto!
Nicht wenige Touren führen über sanft ansteigende Almwiesen und durch lichte Wälder zu gemütlichen Hütten, die immer für eine Rast gut sind. Selbstgemachte Schmankerln aus der Region geben neue Kraft und Energie und die braucht man auch, denn die Natur mit ihren wild schäumenden Gebirgsbächen und weiten Wiesen und Wäldern, die zum Verstecken und Entdecken einladen, will erkundet werden.
Familien genießen den beeindruckenden Panoramablick hinunter ins Tal und auf den imposanten Hochkönig, der weit oben über Mühlbach am Hochkönig thront. Eltern und ihre Nachwuchssänger nutzen die Kiddy Contest Casting Tour 2012 und verbringen unvergessliche Tage in der Region Hochkönig im Salzburger Land!

Reservieren Sie schon jetzt Ihr Wunschzimmer bei uns in der Bergheimat und verbringen Sie vor oder nach dem Kiddy Contest ein paar erholsame Tage am Hochkönig, dem Gipfel der Gefühle. Für Ihren Sommerurlaub bekommen Sie schon bei Ihrer Ankunft die Hochkönig Card

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bergheimat | 19. April 2012
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Fotografieren in Mühlbach am Hochkönig

Fotowanderwoche in Mühlbach
dem Bergdorf der Tiere in der Region Hochkönig
am Gipfel der Gefühle!

Bergdorf der Tiere Logo von Manfred Murmeltier

Bergdorf der Tiere Logo von Manfred Murmeltier

Vom 24. bis 28. Juni 2012, wenn in Mühlbach am Hochkönig die Fotowanderwoche über die Bühne geht, stehen einmal mehr die vierbeinigen Stars im Bergdorf der Tiere im Fokus der Aufmerksamkeit.
Denn dann pilgern Hobbyfotografen und begeisterte Knipser wieder in das idyllisch gelegene Dörfchen am Fuße des mächtigen Hochkönigs und erlernen im 4-tägigen Kurs gemeinsam mit Profi Armin Kleinlercher die Kunst der Fotografie.
Außergewöhnliche Motive findet man in Mühlbach am Hochkönig zu Genüge, bevölkern doch doppelt so viele Tiere als Menschen die beliebte Ferienregion in den Bergen. Wer gerne einmal in die Leidenschaft rund um Objektive, Weitwinkel und Bildeinteilung hinein schnuppern möchte, der ist im Bergdorf der Tiere goldrichtig.

Blick zu den Mandelwänden am Hochkönig

Blick zu den Mandelwänden am Hochkönig

Wandern und fotografieren inmitten unberührter Natur
Auf der Suche nach dem besten Motiv und nicht ganz alltäglichen Momentaufnahmen begeben sich Gäste aus aller Welt gemeinsam mit dem Profifotografen Armin Kleinlercher auf Entdeckungsreise durch das Bergdorf der Tiere und begegnen dabei garantiert dem einen oder anderen Vierbeiner.
Häuser, Bauernhöfe und mehrere Streichelzoos freuen sich auf einen Besuch, aber auch ein Ausflug auf die Dientalm steht nicht nur am Tag der offenen Stalltür auf dem Programm.
Mitten im Ort gilt es, einen Murmeltierbau zu bestaunen.
Der Ameisenlehrweg und auch das Insektenhotel möchten besichtigt werden und bieten, umgeben von einer imposanten Bergwelt, sehenswerte Motive.

Weinbergschnecken im Riedingtal am Hochkönig dem Gipfel der Gefühle

Weinbergschnecken im Riedingtal am Hochkönig dem Gipfel der Gefühle

Foto-WANDERWOCHE vom 24. bis 28. Juni 2012 in Mühlbach erleben
Bei der Fotoreise quer durch Mühlbach am Hochkönig bekommen Hobbyfotografen aufregende Naturschönheiten und außergewöhnliche Tiere vor die Linse.
Bereits ab 285,–€ ist man beim professionellen Fotografiekurs, bei dem man stundenlang die heimische Flora und Fauna durchstreift und immer auf der Suche nach dem bewegensten Bild ist, mit dabei.
Nach einem reichhaltigen Frühstück starten die Urlauber gemeinsam mit dem Profifotografen in die unberührte Natur und erfahren dabei alles rund um die notwendige Technik. Doch neben den richtigen Einstellungen kommt es vor allem auf den Blick für das Wesentlich an. Und der wird in der Fotowanderwoche in Mühlbach am Hochkönig geschärft.
Für bleibende Erinnerungen und beeindruckende Bilder vom Urlaub in den Bergen.

 

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bergheimat | 6. März 2012
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Frühlingsskifahren am Hochkönig dem Gipfel der Gefühle

Lassen Sie sich verzaubern am Hochkönig,
dem Gipfel der Gefühle!

Die erhabene Schönheit des winterlichen Hochkönigmassives und die gemütliche Atmosphäre eines großen Wintersportgebiets geben Ihrem Frühjahrsurlaub in Mühlbach den außergewöhnlichen Rahmen.

Eiszapfen Hochkönig Frühlingsskifahren

Eiszapfen Hochkönig Frühlingsskifahren

Gerade jetzt im Frühjahr erwarten wir Sie im Hotel Bergheimat mit tollen Angeboten für Ihren Skiurlaub. Mit insgesamt 150 Kilometer Pisten ist die Region Hochkönig ein Traumziel für Skifahrer, Snowboarder und Winterwanderer. Erleben Sie bei uns, wie schön Wintersport am Hochkönig inmitten Ski Amadé ist.

Als Highlight erwartet Sie die Königstour mit 32 durchgehenden Pistenkilometern und 7.500 Höhenmetern und die Ski & Weingenusswoche!

Bei uns im Hotel Bergheimat finden Sie nach einem aktiven Tag in den Bergen alles, was Sie sich wünschen: Wellness, stimmungsvolle Atmosphäre, hervorragendes Genusswirt-Essen und heimelige Zimmer zum Erholen und Kraft tanken für den nächsten Urlaubstag. Die atemberaubende Aussicht und die Ruhe in der Natur gibt es kostenlos dazu!

Wir freuen uns auf Sie,
Ihre Gastgeber Sieglinde und Thomas Kögl mit dem Bergheimat-Team.

Ski Amade Weingenusswoche

Ski & Weingenusswoche von 17. bis 24. März 2012

Mit tollem Rahmenprogramm und Skifahren mit dem Winzer und der Gastwirtin.
Dieses Angebot können Sie auch gerne tageweise buchen und an den Ski & Weinveranstaltungen kostenlos teilnehmen.

Lady Week von 24. bis 31. März 2012
Wir schenken allen Damen einen 6-Tage Skipass und noch viele nette Kleinigkeiten dazu!
Selbstverständlich dürfen auch die Herren mitkommen, denn am 25. März findet im ganzen Skigebiet die Volksmusikalische Skihüttenroas mit den ORF Radio Salzburg Moderatoren Herbert Gschwendtner, Philipp Meikl, Caroline Koller und Fritz Schwärz statt.

Osterhase in Mühlbach am Hochkönig

Osterhase in Mühlbach am Hochkönig

Schneewutzels Familienaktion
von 17. März bis 9. April
mit Gratis Skipass für alle Kinder bis 15 Jahre und supergünstigen Kinder-Fixpreisen,auch für Singles mit Kind(er)
und Osterhasen Familienpauschale
von 31.März bis 4. April

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bergheimat | 11. Februar 2012
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Valentinstag am Hochkönig dem Gipfel der Gefühle

Der Valentinstag in den Bergen ist etwas ganz Besonderes.
Abseits von Hektik und kitschig dekorierten Schaufenstern
erlebt man diesen Tag bei uns am Hochkönig,
dem Gipfel der Gefühle ganz entspannt.
Mit etwas Fantasie entdeckt man in der Natur liebevolle Valentinsgrüße.
Warm anziehen und raus in den
Winterwald, das ist Genuss pur!

Schneeherz zum Valentinstag am Hochkönig, dem Gipffel der Gefühe

Schneeherz zum Valentinstag am Hochkönig, dem Gipffel der Gefühe

Natürlich werden unsere Gäste mit netten Gesten überrascht
und vielleicht wollen Sie sich ein Romantikpaket gönnen
mit Candlelight Dinner und Sektfrühstück im Zimmer.

Frische Blumen schmücken das Haus
und man kann schon ein wenig Frühling riechen.
In unserem Bergheimat Shop finden Sie auch sinnvolle Geschenke die herrlich duften und das Herz Ihrs Partners höher schlagen läßt.

Also, vielleicht haben Sie ja ein wenig Zeit und Sehnsucht
und Sie besuchen uns in der Bergheimat in Mühlbach am Hochkönig.
Wir freuen uns auf Sie,
herzlichst Ihre Genusswirtin Sieglinde

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bergheimat | 2. Dezember 2011
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Vanillekipferl am Gipfel der Gefühle


Ganz ohne Keksbacken geht es doch nicht im Salzburger Advent, auch wenn dieses Jahr noch kein Schnee vor der Bergheimat Haustür liegt und das Wetter eher zum Wandern als zum Backen einlädt.
Als Genusswirtin verrate ich euch mein Lieglings-Vanillekipferl Rezept. Die große Menge an verschiedensten Kekskreationen für unsere Weihnachtsgäste zaubern dann Souschef Dominik und Küchenchef Hanns.

Für 2 Backbleche braucht man:
280g glattes Mehl
210g Butter
70g feinen Wiener Mehlspeiszucker
100g fein geriebene Walnüsse
100g fein geriebene Haselnüsse

Die Zutaten mischen, den Teig mindestens 1 Stunde rasten lassen, eine Rolle formen und Kipferl drehen, bei 160° im vorgeheizten Rohr ca. 15-17 Minuten backen und warm mit Wiener Staubzucker und Wiener Vanillezucker bestreuen und vorsichtig wälzen.

Sollten noch ein paar Kipferl übrig bleiben, dann habe ich noch ein köstliches Rezept für ein himmlisches VANILLEKIPFERLPARFAIT:

2 Dotter, 1 Ei, 90g feinen Zucker und 1 Kaffeelöffel Vanillezauber von Spar Premium ganz hell und cremig aufschlagen, mindestens 10 Minuten. 250 ml Schlagobers cremig schlagen und unter die Dottermasse heben.
Einige Vanillekipferl zerbröseln und ebenfalls dazumischen. Förmchen mit Wasser ausspülen und mit Folie auslegen. Diese halb mit Masse füllen, dann eine dünne Schicht zerbröselte Kipferl und wieder mit Masse bedecken, Folie als Schutz oben drüber und im Tiefkühler einfrieren.

Gutes Gelingen wünscht euch Sieglinde
Vanillekipferl Genusswirtin Bergheimat

 

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